In 2019 bezocht Jeroen Hermans, als mede eigenaar van Jasno, een Chinese producent en kreeg er als “toetje” overheerlijke dumplings.
Handgemaakt door het eigen koks duo van de fabriek. Omdat koken sowieso al een passie is van hem nam hij al snel de kans waar een kijkje in de keuken te nemen. Wat een feest. In het centrum van de keuken stond zelfs een grote wok brander, zeg maar gerust een straalmotor.
Afijn, voordat Jeroen het wist stond hij samen met de echte koks en de rest van de delegatie uit Nederland met de hand dumplings te maken. Net thuis gekomen van de reis stonden Veronique en hij al in de Chinese toko voor ingrediënten en vanaf toen liep het uit de hand… Een tweedehands tafeltop dumpling automaatje werd gekocht op marktplaats en toen konden in kleine series de meest uiteenlopende smaken uitgeprobeerd worden.

Al snel kwam bij al die uitprobeersels de naam Dutch Dumplin naar voren. Wat is er leuker dan in de dumpling ook smaken te verstoppen die typisch Nederlands zijn? En natuurlijk met zoveel mogelijk ingrediënten van Nederlandse bodem, waar voedselkwaliteit en veiligheid hoog staat aangeschreven.

Omdat Nederland ook bekend staat om zijn handelsgeest in de wereld, maar ook om de vele culturen die Nederland inmiddels rijk is, kunnen smaken zoals Rendang ook niet ontbreken. En waarom geen lekker Hollands appeltje erin verwerken, als snack bij de koffie of als aanvulling van een dessert of gerecht?

Dutch Dumplin heeft in Reusel inmiddels een geautomatiseerde productie van dumplings, waar met aandacht geproduceerd kan worden met eerlijke ingrediënten en vers deeg.

Een uit de hand gelopen hobby….